En apenas unos años, Grupo Bakan ha logrado transformar la gastronomía mexicana en una experiencia global de lujo, combinando tradición, diseño y expansión internacional con un fuerte sello de autenticidad. El proyecto nació en 2018 de la mano de Lalo Durazo, su hijo Eduardo Durazo y el empresario Óscar Gaviño Valladares. Su objetivo: rescatar la grandeza de la cocina mexicana regional y llevarla a contextos cosmopolitas. Su primera apuesta fue Bakan...