Entre elegantes palmeras y el fresco aroma a césped recién cortado, el cocinero Diego del Río, que logró una estrella Michelin en El Lago, inauguró Boho -su particular oasis gastronómico- justo antes de la pandemia y lo ha convertido en uno de los restaurantes más solicitados de Marbella (Málaga).
Pese a contar con menos público extranjero del habitual y una carta sólo apta para bolsillos pudientes, cenar en Boho -“completo” desde hace semanas- es hoy misión casi imposible, ha confirmado Del Río mientras cruzaba los dedos con el deseo de hallar “continuidad después del verano”.
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