El chef Paco Roncero, que cuenta con dos estrellas Michelin, ha abierto 'Seeds', el restaurante del centro educativo gastronómico 360º,…
De cocina de aprovechamiento a receta de autor, la croqueta se ha convertido en emblema de restaurantes a los que…
Un cuchillo, una ensaladera, un molde y un horno. Son todos los utensilios que se necesitan para elaborar en casa…
El chef de Talavera de la Reina (Toledo) Carlos Maldonado ha valorado el premio que ha concedido la revista Club…
Manuel Vázquez Montalbán fue un escritor español que en todas sus novelas hacía referencias gastronómicas, al igual que Andrea Camilleri…
Can Jubany, del chef Nandu Jubany, ha sido elegido el restaurante favorito de los españoles en 2021, según el ranking…
Cipriana Carabelos lleva toda su vida presumiendo de su empanada de bacalao con pasas. Es el plato estrella de esta…
A sus 92 años, Juan Diz dice ser el único artesano que seca los congrios al viento, una tradición secular…
La festividad de Las Candelas en Palencia se presenta con novedades en los actos lúdicos. La tradicional demostración de las…
Aun con la pandemia y las dificultades para encontrar personal, abren nuevos restaurantes. De producto, japoneses, con la pasta como…
El Mercado de San Antón, en el barrio madrileño de Chueca, renueva su contenido con la incorporación de puestos gastronómicos…
El valenciano Jorge González dejó su plaza de inspector de la Policía Nacional tras el éxito de su canal en…
De la mano de varios maestros españoles, el "arte", como así lo definen ellos, de cortar jamón ibérico se va…
Hijo de guisandera, el cocinero autodidacta José Antonio Medina ha trabajado como "una hormiguita" ampliando lo aprendido de su madre…
En una tierra de asadores como Miranda del Ebro (Burgos), el joven Alejandro Serrano ha sido capaz de eliminar la…
Madrid Fusión celebra del 28 al 30 de marzo su vigésima edición con ponentes internacionales como el peruano Gastón Acurio,…
El helado de escarabajo o la ensalada de huevo de hormiga. Insectos que se comen pero no se ven, una…
