Gastronomía

Mariñas Coruñesas: Ecoturismo, gastronomía y cerveza

Mariñas Coruñesas: Ecoturismo, gastronomía y cerveza

El Museo de Estrella Galicia y Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas iniciarán este mes una experiencia de ecoturismo que aúna…

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El mejor tiramisú del mundo, recreado con una impresora 3D

El mejor tiramisú del mundo, considerado así tras ganar la última edición de la Copa del Mundo de este popular…

3 años hace

Las mejores fotos gastronómicas del mundo

La elaboración de un plato de comida callejera en Cachemira (India), una fiesta del té protagonizada por niños en un…

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Argentina celebra su golosina más consumida: el alfajor

Argentina celebra la semana del alfajor, una golosina que, junto al mate, forma parte de la cultura del país y…

3 años hace

Las abuelas de hoy no cocinaban croquetas, «saltaban» en la Movida

Dos de los grandes exponentes de la vanguardia que lleva a la cocina española a ser reconocida mundialmente, David Muñoz,…

3 años hace

El chef José Andrés rebautiza la ensaladilla rusa como ensaladilla ucraniana

El cocinero español José Andrés anunció este sábado que rebautizará en todos sus restaurantes la ensaladilla rusa como "ensaladilla Kiev…

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La saga chocolatera de Barcelona que resucitó en Vietnam

130 años después de que su tatarabuelo se convirtiera en uno de los pioneros de la venta de chocolate de…

3 años hace

Tradición y producto local de temporada, reclamos para una cocina «auténtica»

La vuelta a los orígenes, a lo natural y al producto local de temporada son el reclamo de cocineros con…

3 años hace

De la minipimer a la cafetera moka: el diseño evoluciona la cocina

La minipimer, un invento español que ha vencido en el mundo a la batidora americana; la olla exprés, la cafetera…

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El futuro de la alta cocina es la sostenibilidad

El menorquín Pau Sintes, único cocinero español junto con el catalán Raúl Gisbert que participará el próximo noviembre en Noruega…

2 años hace

El ‘Guernica’ de chocolate belga

El Palacio del Condestable en Pamplona acoge una reproducción del ‘Guernica’ de Picasso realizada por 40 reposteros utilizando más de…

2 años hace

Oriol Castro: Un buen cocinero no desperdicia nada

"Un buen cocinero no desperdicia nada", defiende en relación a la nueva ley Oriol Castro, que junto con sus compañeros…

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José Andrés abrirá un restaurante en el hotel de su batalla legal con Trump

El chef José Andrés abrirá finalmente un restaurante en la antigua Oficina Postal de Washington donde estaba el famoso Hotel…

2 años hace

Andreu Genestra y el arte de «gustar a todos» con su cocina mediterránea

Andreu Genestra cumple diez años al frente del restaurante que lleva su nombre en Capdepera (Mallorca) y lo celebra con…

2 años hace

Binta, Basque Culinary World Prize por divulgar la cocina nómada fulani

La cocinera sierraleonesa afincada en Ghana Fatmata Binta ha ganado el Basque Culinary World Prize 2022 por su labor de…

2 años hace

La hormiga, un manjar de Méjico

Unos 50 platillos que tienen como ingrediente especial nucú (hormiga comestible) fueron los protagonistas de la cuarta edición de la…

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Alta gastronomía y recetas antiguas

La chef andaluza Charo Carmona, distinguida con un Sol Repsol, se puso por primera vez tras los fogones de manera…

2 años hace