Gastronomía

Five Guys ‘muerde’ el mercado catalán

Five Guys ‘muerde’ el mercado catalán

La cadena de hamburgueserías que conquistó a Barack Obama sigue su ascenso en España. Five Guys, liderada en España por…

2 años hace

La comida española se arraiga con su esencia en el paladar mexicano

Los sabores, olores y texturas de la cocina española se han arraigado en México para establecerse entre los platillos preferidos…

2 años hace

La Taza de Excelencia de Café Honduras 2022

La finca La Salsa alcanzó este viernes el primer lugar, con el 91,25 %, de la XVIII edición de la…

2 años hace

Sacha Hormaechea ve «cierto exceso de modernidad» en el lenguaje gastronómico

El cocinero madrileño Sacha Hormaechea, al frente de los fogones de los restaurantes 'Botillería' y 'Figón Sacha', ve "cierto exceso…

2 años hace

El G20 de la gastronomía recauda fondos en España para la ONG de José Andrés

Chefs des Chefs, una asociación filantrópica que reúne a 25 cocineros de jefes de Estado y de Gobierno, ha elegido…

2 años hace

La revolución del pisco peruano tiene rostro de mujer

Cuando Katherine Flores comenzó a trabajar en la industria del pisco a sus 23 años, los hombres de este gremio…

2 años hace

El danés Geranium se alza como el Mejor Restaurante del Mundo

El danés Geranium se ha encumbrado como número 1 del listado The World's 50 Best Restaurants, que cumple su vigésima…

2 años hace

Una calabaza de 112 kilos

Una calabaza de 112 kilos y medio ha sido la ganadora del concurso anual de productos agrícolas organizado por el…

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Javier Torres: «No dijimos sí a Cap Roig hasta vernos preparados»

La alta gastronomía del festival de Cap Roig recae este año y como novedad en los dos gemelos, Sergio y…

2 años hace

DO Rioja a la cabeza del enoturismo nacional

Un 20,5 por ciento del total de visitantes registrados en las Rutas del Vino de toda España. Es el dato…

2 años hace

Recetas texturizadas: solución de alta cocina en alimentación a discapacidad

Las recetas texturizadas que acaba de crear una entidad de La Coruña hacen accesibles ingredientes tradicionales y con idéntico sabor…

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Cenador de Amós, el «espíritu cantábrico» de Jesús Sánchez

Cenador de Amós abrió en 1993 como un restaurante "modesto" de la pareja formada por Jesús Sánchez y Marián Martínez…

2 años hace

Las microalgas, una alternativa a la carne para obtener proteínas necesarias

El impacto ambiental que provoca la industria cárnica está llevando a la comunidad científica a buscar nuevas fuentes de proteínas…

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La mayor tapa de pulpo del mundo

O Carballiño (Ourense) ha echado este martes el resto para elaborar la tapa de pulpo más grande del mundo y…

2 años hace

El «kalimotxo» cumple medio siglo

Hoy hace 50 años, el 12 de agosto de 1972, en las fiestas de San Nicolás del Puerto Viejo de…

2 años hace

El queso de Los Pedroches

La comarca del Valle de Los Pedroches es conocida por ser tierra de leche y de ibéricos, si bien las…

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El chef Jesús Sánchez presenta su libro ‘Cenador de Amos 3***’

El chef Jesús Sánchez ha presentado esta tarde en el Ateneo de Santander su libro 'Cenador de Amós 3***', que…

2 años hace