Gastronomía

El Azafrán de La Mancha se suma a Sentidos LiveEl Azafrán de La Mancha se suma a Sentidos Live

El Azafrán de La Mancha se suma a Sentidos Live

El Alcalde de La Roda, Juan Ramón Amores, y el director del Festival de los Sentidos, Javier Alarcón, han dado…

4 años hace
Activismo culinario verde, vinos y repostería en un triple Madrid FusiónActivismo culinario verde, vinos y repostería en un triple Madrid Fusión

Activismo culinario verde, vinos y repostería en un triple Madrid Fusión

Con una audiencia mundial gracias a su primera retransmisión digital y el talento de un centenar de cocineros que desde…

4 años hace
De la emoción del cereal del mar a la de los vegetalesDe la emoción del cereal del mar a la de los vegetales

De la emoción del cereal del mar a la de los vegetales

Madrid Fusión ha arrancado este lunes una XIX edición llena de emociones: la de volver a reunir a cocineros en…

4 años hace
Azurmendi obtiene el I Premio a la Sostenibilidad Madrid FusiónAzurmendi obtiene el I Premio a la Sostenibilidad Madrid Fusión

Azurmendi obtiene el I Premio a la Sostenibilidad Madrid Fusión

El restaurante Azurmendi, con tres estrellas Michelin en Larrabetzu (Vizcaya), se ha hecho este martes en Madrid Fusión con el…

4 años hace
Revolución de Cañitas Maite: Cocinero Revelación y Mejor Croqueta y EscabecheRevolución de Cañitas Maite: Cocinero Revelación y Mejor Croqueta y Escabeche

Revolución de Cañitas Maite: Cocinero Revelación y Mejor Croqueta y Escabeche

Los jóvenes manchegos Javier Sanz y Juan Sahuquillo, de Cañitas Maite (Casas Ibáñez, Albacete), han revolucionado este miércoles Madrid Fusión…

4 años hace
Guía Repsol lanza un certificado pionero de cocina eficiente y sostenibleGuía Repsol lanza un certificado pionero de cocina eficiente y sostenible

Guía Repsol lanza un certificado pionero de cocina eficiente y sostenible

Guía Repsol y Aenor han presentado este miércoles en Madrid Fusión una certificación pionera y única en España para los…

4 años hace
Chechu González, chef de María de la OChechu González, chef de María de la O

Chechu González, chef de María de la O

El chef granadino de María de la O, Chechu González, ha obtenido el tercer premio en el II Concurso Nacional…

4 años hace
Manos a la obra en la huerta del Basque Culinary CenterManos a la obra en la huerta del Basque Culinary Center

Manos a la obra en la huerta del Basque Culinary Center

El Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián aspira a tener huerta propia y, aunque es un plan aún sin…

4 años hace
El pincho ‘San Bernapez’; un homenaje a Lorenzo Cañas y a LogroñoEl pincho ‘San Bernapez’; un homenaje a Lorenzo Cañas y a Logroño

El pincho ‘San Bernapez’; un homenaje a Lorenzo Cañas y a Logroño

Un homenaje al cocinero Lorenzo Cañas y a la ciudad de Logroño. Bajo esta premisa 'Riverfresh' y el restaurante La…

4 años hace
Tercera edición de MezclaTercera edición de Mezcla

Tercera edición de Mezcla

La Asociación de la Hostelería de Madrid celebrará el próximo día 14 de junio la tercera edición de Mezcla, una…

4 años hace
Chef Bosquet crea un menú saludable inspirado en el juego «Ratchet & Clank»Chef Bosquet crea un menú saludable inspirado en el juego «Ratchet & Clank»

Chef Bosquet crea un menú saludable inspirado en el juego «Ratchet & Clank»

El popular Chef Bosquet ha diseñado un menú saludable inspirado en el universo del aclamado videojuego "Ratched & Clank: Una…

4 años hace
Elena Arzak salsea el «aperitivo perfecto» con sabores marinosElena Arzak salsea el «aperitivo perfecto» con sabores marinos

Elena Arzak salsea el «aperitivo perfecto» con sabores marinos

A Elena Arzak, del triestrellado Arzak en San Sebastián y nombrada Mejor Cocinera por The World's 50 Best Restaurants, le…

4 años hace
Dani García: Podría estar creando marcas toda la vidaDani García: Podría estar creando marcas toda la vida

Dani García: Podría estar creando marcas toda la vida

A Dani García nunca le faltó creatividad culinaria, la que le llevó a las tres estrellas Michelin, y parece también…

4 años hace
Arranca el festival oríGenes, un «viaje gastronómico» de la mano de artesanosArranca el festival oríGenes, un «viaje gastronómico» de la mano de artesanos

Arranca el festival oríGenes, un «viaje gastronómico» de la mano de artesanos

La primera edición del festival oríGenes, que propone un "viaje gastronómico" por la cocina española de la mano de doce…

4 años hace
Marcos Tavío, un guanche en la cocinaMarcos Tavío, un guanche en la cocina

Marcos Tavío, un guanche en la cocina

Tras el cierre de Aborigen por la pandemia, Marcos Tavío lo convirtió en una cocina itinerante por las islas Canarias,…

4 años hace

Etxebarri y Quique Dacosta en el top 10 de los Mejores Restaurantes de Europa

Los españoles Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), y Quique Dacosta (Denia, Alicante), se han aupado entre los diez primeros puestos de…

4 años hace

Las tapas, un triunfo culinario tanto dentro como fuera de España

La tapa, esa pequeña porción de comida acompañada normalmente por cerveza o vino y que resulta la excusa perfecta para…

4 años hace