Restaurantes

Antonio Cosmen, el gran maestro del cocido madrileño, celebra con éxito sus 50 años en los fogones

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Antonio Cosmen es un cocinero asturiano que llegó a Madrid con sólo 14 años para trabajar en el restaurante La…

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Jiménez, una parada obligada

Situado en el antiguo apeadero del Plantío - Majadahonda, David Jiménez y Candela han creado el restaurante Jiménez, un lugar…

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La galaxia Michelin suma nuevas estrellas

La Gala de presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2021 enriqueció el panorama gastronómico actual con 24 nuevas…

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Roberto Ruiz vuelve descubriendo la cocina del Pacífico mexicano en Barracuda

Punto MX fue el primer restaurante mexicano de Europa en lograr una estrella Michelin, pero no pudo reabrir tras el…

4 años hace

«Najat», la cocina marroquí moderna sin cuscús

Nacida en el País Vasco, hija de padres emigrados desde Marruecos, Najat Kaanache ha hecho de Nur (Fez) un restaurante…

4 años hace

Andoni Luis Aduriz, embajador de la cocina japonesa

Andoni Luis Aduriz, al frente del biestrellado Mugaritz en San Sebastián, ha sido nombrado Embajador de Buena Voluntad de la…

4 años hace

Dani García no echa de menos la alta cocina y cree que cerró «tarde»

El chef Dani García ha confesado este martes que, más de un año después de cerrar su restaurante de tres…

4 años hace

El cocinero Aitor Esnal ultima la apertura de su nuevo restaurante en Logroño

El chef, Aitor Esnal, no ha parado durante este tiempo de incertidumbre y a lo largo de este último año…

4 años hace

Alex Marugán, la cocina «sin atajos fáciles» de Tres por Cuatro

Madrileño con paladar latinoamericano, Alex Marugán arrancó con un pequeño local en el Mercado de Torrijos, amueblado con "sillas de…

4 años hace

‘Food Hall’ de Galería Canalejas abrirá en octubre con una oferta gastronómica con estrella Michelin en Madrid

El 'Food Hall' de Galería Canalejas abrirá su espacio en Madrid el próximo mes de octubre, en el que ofrecerá…

4 años hace

Acurio augura una gastronomía «más pragmática y asequible» tras la pandemia

El chef peruano Gastón Acurio ha augurado una evolución de la alta cocina hacia una gastronomía "más pragmática", "asequible" y…

4 años hace

Los Hermanos Echapresto tienen un nuevo proyecto ‘Cocina de Madre’

Los hermanos Echapresto, Carlos e Ignacio, con motivo del 25 aniversario de su 'Venta de Moncalvillo' - restaurante que cuenta…

4 años hace

Quique Dacosta inaugura la nueva terraza de Llisa Negra

El chef Quique Dacosta reabre este miércoles sus restaurantes en Dénia y València, que estrenan nuevas propuestas y, en el…

4 años hace

Goiko acerca sus hamburguesas «premium» a los lineales

Goiko, la marca de hamburgueserías 'premium', impulsa su expansión y su apuesta por la innovación con el lanzamiento de Goikocina,…

4 años hace

Sabor a Málaga impulsa ‘Chefs in Red’

La marca de promoción de los productos agroalimentarios de la provincia, Sabor a Málaga, dependiente de la Diputación, ha impulsado…

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Veganum, comida vegana a domicilio que fomenta la ética

La cocina ciega, la de los restaurantes que solo ofrecen comida para llevar y no tienen comedor para los clientes,…

4 años hace

El chef extremeño Toño Pérez, premiado por la Academia Internacional de Gastronomía

La Academia Internacional de Gastronomía ha dado a conocer sus Premios anuales y entre los galardonados se encuentra el chef…

4 años hace