El chef onubense Xanty Elías se ha proclamado ganador del Basque Culinary World Prize 2021 (BCWP) por su trabajo en la educación alimentaria infantil a través de la iniciativa «Los Niños se Comen el Futuro», con la que desde 2018 apuesta por incorporar la asignatura de «Cultura Gastronómica» en escuelas de primaria.
El vencedor de la sexta edición de este prestigioso galardón, concedido por el Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián y el Gobierno Vasco, ha sido dado a conocer esta tarde en una rueda de prensa telemática en la que además de Xanty Elías, han participado el presidente del jurado, Joan Roca, (El Celler De Can Roca), el director del BCC, Joxe Mari Aizega, y el viceconsejero vasco de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria, Bittor Oroz.
