La alta gastronomía del festival de Cap Roig recae este año y como novedad en los dos gemelos, Sergio y Javier, al frente del restaurante Hermanos Torres de Barcelona y Dos Cielos de Madrid, un reto que solo aceptaron cuando se vieron capaces de asumirlo por la responsabilidad que conlleva.
«Nos lo pensamos cinco veces antes de venir», reconoce Javier Torres, uno de los dos chefs, quien puntualiza que la duda no venía de poner en juego un nombre laureado en la capital catalana con dos estrellas Michelin, sino de «querer hacerlo muy bien, que la gente saliese feliz y de no jugar en tu casa, que es complicado».
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