La trufa negra llega a Allegra, el restaurante italiano más cool de Madrid

Ubicado en la calle Velázquez 11 del barrio de Salamanca, y perteneciente a Isabella’s Group, Allegra se ha convertido en uno de los restaurantes italiano – mediterráneo más representativos de la capital.

Aperitivos y entrantes que despiertan los sentidos y unas exquisitas pastas artesanales que conquistan el paladar. Allegra ofrece auténtica cocina italiana a ritmo de piano bar. Inspirados en los clásicos hits romanos: Spicy Rigatoni Vodka, Zucchini Fritti, Alcachofa a la Romana, Ravioli de Ricotta y Espinaca con Mantequilla y Salvia, de la mano del chef Luca Mazzini. Todo ello siempre con productos italianos y pasta hecha en casa. Como novedad y, hasta el mes de marzo, incluyen tres platos fuera de carta con la trufa fresca de invierno como protagonista como son los huevos camperos en cazuela, parmesano reggiano 36 meses, los fettuccine fatte a mano con mantequilla, así como el tartar de vaca vieja y avellana tostada.

Estos platos se podrán disfrutar en un espacio presidido por un piano de cola y que está inspirado en la dualidad característica del Art Deco en Madrid. Además, está la Red Room que es una sala contigua en tonos rojo cálido y con muchos contrastes que evocan a la libertad, la locura y el optimismo. Mucho banco tapizado en tejidos divertidos y llamativos, así como mesas con mantel y un servicio exquisito.

Para terminar la velada, a partir de las 23.00 horas, la noche se ameniza con una interesante agenda de música en directo y cocktails de autor hasta las 02:30 horas.