Los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca preparan nuevo proyecto multidisciplinar en torno a la gastronomía en el Castell de Sant Julià de Ramis (Girona), una fortaleza del siglo XIX donde abrirán hotel, restaurante, espacio de eventos, zona expositiva y de investigación y un centro académico.
Lo han anunciado este miércoles en rueda de prensa aunque el despliegue de los diferentes proyectos será «pausado, ilusionante y sabroso», y se sumará a los actuales: el triestrellado El Celler de Can Roca, el espacio de eventos Espai Mas Marroch, el hotel Casa Cacao, que cuenta con su propio obrador chocolatero y una pastelería; las heladerías Rocambolesc y la confitería del mismo nombre y el restaurante Normal.
