Entre encinas y matorral unas trabajadoras incansables producen en Castromonte, en el corazón de los Montes Torozos (Valladolid), una miel -‘Zumbando’- reconocida en el prestigioso certamen internacional de miles de Londres con la categoría de ‘Oro’.
Víctor Muñiz y Sara Marcos son los dos jóvenes emprendedores que hace tan solo cinco años comenzaron de cero este proyecto apícola en una provincia dominada por el cereal, donde los «ganaderos de la abeja», como ellos mismos se proclaman están comenzando a despuntar en aquellas zonas de monte, que en muchas ocasiones están «abandonadas y sin ningún tipo de uso», explica Muñiz.
