El chef ejecutivo del proyecto gastronómico “El Gourmet de La Roja” y delegado nacional de la Selección Española de Cocina Profesional, Daniel García Peinado, ha realizado este martes una demostración en Marbella (Málaga) sobre cómo hacer un uso diferenciado del aceite de oliva virgen extra (aove) en la cocina.
En el marco de la iniciativa “Noche de Aoves”, García Peinado ha preparado un menú degustación con cinco platos, incluido un postre sorpresa, para cuya elaboración se utiliza el bautizado como “oro líquido” español, vinculándolo a otros productos de la gastronomía mediterránea como el vino, las legumbres o el pescado.
