El municipio de Roses (Girona) ha presentado este lunes de la mano del chef Ferran Adrià un nuevo sello gastronómico para potenciar este destino turístico a través de una restauración basada en el producto local y con vocación de hacerlo extensivo a toda la comarca del Alt Empordà.
Con dieciocho restaurantes ya adheridos a esta iniciativa, Adrià ha subrayado que «la cocina es muy importante en el aspecto económico» y el Aula Gastronómica de esta población de la Costa Brava se ha posicionado a favor del turismo de sol y playa, «que es el de la clase trabajadora».
