Lluc Crusellas, actual chef pastelero de El Carme Pastisseria, de Vic (Barcelona), será el representante español en la final mundial del World Chocolate Masters (WCM), que se celebrará el próximo año.
Crusellas ha llegado a la final esta semana tras superar la nota de corte en una dura prueba de más de ocho horas celebrada en la Chocolate Academy de Barcelona, donde tuvo que presentar un snack, un bombón, superar una prueba de diseño y demostrar que detrás de sus creaciones había sabor.
